pondělí 5. října 2015

Sýrové smaženky


Sýrové smaženky - veganský recept


  





Doba přípravy : 

cca 20 minut



Ingredience na cca 8 smaženek : 

  • 200 g tvrdého rostlinného sýru (typu eidam, cihla)  -  doporučuji Veganline
  • 2 lžíce chia semínek
  • 120 g strouhanky
  • 1 dl rostlinného mléka (sójové, ovesné,..)
  • 1/2 lžičky mletého kmínu
  • špetka pepře
  • sůl dle chuti
  • rostlinný olej  -  na smažení
  • k podávání  -  pečivo, cibule, hořčice, nakládané papriky / chilli papričky, petrželka


Postup : 

1.  Chia semínka rozemeleme / rozmixujeme na jemno a zalijeme 6-ti lžícemi vody. Necháme vzejít gel. Mletí semínek není nutné, pokud nemáte problém s tím, že budou ve smaženkách celá.

2. Sýr nastrouháme na struhadle, spíše na menších otvorech. V míse ho smícháme s gelem z chia semínek, strouhankou, mlékem, kmínem, solí a pepřem. Rukama pořádně promísíme a prohněteme.

3. V pánvi rozpálíme větší vrstvu oleje na střední teplotu. Z těsta vytvarujeme jednotlivé smaženky a z obou stran je osmažíme dozlatova. Po vyjmutí z pánve dáme smaženky na papírové utěrky kvůli odsátí přebytečného tuku.

4.  Podáváme klasicky - na pečivu ozdobené hořčicí, nasekanou cibulí, paprikou a petrželkou.





Žádné komentáře:

Okomentovat