pátek 26. června 2015

Lískooříškové mléko


Lískooříškové mléko

  
  




Jak vyrobit mléko z lískových ořechů (veganský recept)



Doba přípravy : 

12 hodin namáčení ořechů + 10 minut příprava mléka



Ingredience : 

  • 100 g lískových ořechů
  • 0,5 l vody
Pro dochucení (nepovinné) :
  • 4 ks datlí bez pecek (nebo 2 lžíce tekutého sladidla - javorový, datlový,.. sirup)
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu nebo 1/2 lžičky mletého kardamomu nebo 1/2 lžičky mleté skořice nebo lžíce holandského kakaa 


Postup : 

1.  Oříšky namočíme na cca 12 hodin (přes noc) do vody. Poté vodu slijeme.

2.  Do mixéru dáme oříšky společně s cca 150 ml vody. Mixujeme na co nejjemnější hmotu, několik minut.

3.  Přidáme zbytek vody a případně ochucovadla, pokud chceme. Mixujeme ještě pár minut.

4.  Mléko můžeme konzumovat nescezené. Zachová si tak maximum nutričních hodnot. Pokud však mléko chceme použít při přípravě jiného pokrmu jako náhradu konvenčního mléka, můžeme ho přecedit přes vhodnou tkaninu (sýrařské plátno nebo něco s podobnou hustotou). Drť, která nám po cezení zůstane, nevyhazujeme. Můžeme ji použít do cereálií, při pečení apod.





Žádné komentáře:

Okomentovat