úterý 2. června 2015

Indická směs koření Garam masala

  


 




Ingredience : 

  • 1 lžíce semínek kardamomu  -  prodávají se buď semínka nebo celé lusky, ze kterých se semínka dají snadno vyloupat
  • 1 lžička kuliček černého pepře
  • 1 lžička římského kmínu
  • 1 lžička hřebíčků
  • cca 1/3 muškátového oříšku  -  dá se odkrojit silným nožem nebo postupně odstrouhat
  • 1 tyčka skořice - zhruba 5 cm dlouhá, nalámaná nožem na kousky


Postup : 

  Vše naházíme do mlýnku na koření, do výkonného mixéru, případně do hmoždíře, pokud upřednostňujete ruční práci bez využití techniky. Rozemeleme na prášek a uskladníme v dobře uzavřené nádobě.





Žádné komentáře:

Okomentovat