pondělí 27. dubna 2015

Domácí kokosové mléko




    




Nutriční hodnoty (1 hrnek - 250 ml) : 

Energetická hodnota   :   445 kcal  /  1863 kJ

Bílkoviny  :   5 g

Sacharidy   :   6 g

Tuky  :  48 g
  -  nasycené mastné kyseliny  :   43 g



VÝROBA DOMÁCÍHO KOKOSOVÉHO MLÉKA


Ingredience : 

  • 1 hrnek strouhaného kokosu
  • 2 hrnky vody 

Postup : 

  1. Strouhaný kokos dáme do mixéru a mixujeme téměř do konzistence pasty. Pokud nemáte dostatečně výkonný mixér, lze tento krok vynechat. Výsledné mléko však bude o něco méně bohaté.
  2. Rozmixovaný (nebo strouhaný, pokud jsme nemixovali) kokos zalijeme dvěma hrnky vody, promícháme.
  3. Směs přelijeme do velkého mixéru a několik minut mixujeme na vyšší otáčky.
  4. Směs přecedíme přes plátno (sýrařské plátno, nebo tkanina s podobnou hustotou). Zůstane nám kokosové mléko a kokosová drť, kterou můžeme také využít - např. do cereálií nebo při pečení různých dezertů.



Žádné komentáře:

Okomentovat